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炒茄子时,万万别直接下油锅,多加这一步,茄子新鲜好吃不发黑!

作者:admin 发布时间:2019-05-15 19:50:06 浏览次数:181
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炒茄子时,万万别直接下油锅,多加这一步,茄子新鲜好吃不发黑!我们好我是傻姐,日子中唯有美食和美景不行孤负,春天要多吃蔬菜,茄子是养分又甘旨的家常菜之一,你喜爱吃炒茄子吗?别小看茄子,尽管是家常菜,纷歧定有几个人做的对哦,是不是您炒的茄子常常发黑,看起来没有胃口?如果是,请往下看。

这是我炒的茄子,色彩新鲜,吃起来口感也炒茄子时,万万别直接下油锅,多加这一步,茄子新鲜好吃不发黑!十分鲜,怎样做的呢?其实并不难,点点重视,一同共享美食啦。首要咱们买茄子要选新鲜并且嫩的,食材选材是榜首要害。现在茄子2元一斤,算是廉价的菜了,首要咱们要把茄子洗净,去了底部的蒂。

将茄子切成几炒茄子时,万万别直接下油锅,多加这一步,茄子新鲜好吃不发黑!段,再竖着切成长条,这样切比较均匀省时,并且切出来的形状美观。

这一步十分要害,切好的茄子,咱们要用冷水清洗一遍,清洗的作用是能让茄子在炒的进程里不易氧化发黑,这和清洗马铃薯相同的道理,尽管炒马铃薯丝我们都知道清洗,可是炒茄子真的很少有人这样做,莫非您不觉得炒出来黑乎乎的茄子很不顺眼吗?

并且洗过的茄子更新鲜,原因我也不知道,反正是屡次实践的成果。把炒茄子时,万万别直接下油锅,多加这一步,茄子新鲜好吃不发黑!茄子捞出控干水分,锅内参加五花肉干煸出油,茄子很喜爱油,要比平常炒菜多一些才香,我就不放花生油了,炒茄子用五花肉的油最好,然后放入葱花爆香,放入茄子大火翻炒。

待茄子炒软,放入适量的盐,蚝油出锅,这样炒的茄子色彩肯定不会发黑,看起来更有胃口,要害是吃起来新鲜可口,十分香鲜下饭,您学会了吗?不管是炒茄子仍是用茄子包饺子,包子,都可以用这个办法,新鲜可口有胃口。

炒茄子时,直接下锅炒是大忌!少了这1步,难怪茄子发黑不新鲜,所以炒茄子之前先要把茄子用冷水清洗一下,也便是泡一下捞出,并不是让洗尘埃,然后炒茄子的时分要用猪大油,或许五花肉炒才香。这两点十分重要哦。

关于炒茄子今日的共享到这儿了,喜爱的朋友点点重视,帮助转发,保藏,点赞支撑一下哦,欢迎我们在谈论区共享关于炒茄子您的独家见地和做法,让更多的朋友获益吧。

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